Especies estudiadas

Ostión del Pacifico (Crassostrea gigas)

Principal productor en Europa: Francia

Ostra plana (Ostrea edulis)

Principal productor en Europa Francia

Mejillón mediterráneo (Mytilus galloprovincialis)

Principal productor en Europa España

Mejillón común (Mytilus edulis)

Principal productor en Europa España

Almeja (Ruditapes philippinarum)

Principal productor en Europa Italia

Vieira (Pecten maximus)

Principal productor en Europa Reino Unido

Berberechos (Cerastoderma edule)